Bolo de taro

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes;

   

2. 02

   Etapa 2

   Corte os cogumelos shiitake e o inhame em cubos, e amasse e pique o alho.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça o óleo em uma panela, refogue o alho até ficar perfumado, depois adicione a pimenta e misture bem;

   

4. 04

   Etapa 4

   Adicione os cogumelos shiitake e o bacon e refogue até ficarem aromáticos;

   

5. 05

   Etapa 5

   Adicione pedaços de inhame e camarão seco, e refogue bem.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione sal e refogue uniformemente;

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione 650 ml de água e misture bem;

   

8. 08

   Etapa 8

   Cubra a panela e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o inhame esteja cozido.

   

9. 09

   Etapa 9

   Enquanto o inhame cozinha, misture 600 ml de água com 400 g de farinha de arroz glutinoso para fazer uma pasta de arroz;

   

10. 10

    Etapa 10

    Mexa até que não haja mais pó seco;

    

11. 11

    Etapa 11

    Após cozinhar o inhame até incorporar o amido, despeje a mistura de amido;

    

12. 12

    Etapa 12

    Mexa rapidamente até incorporar bem os ingredientes e, em seguida, desligue o fogo.

    

13. 13

    Etapa 13

    Unte 2 formas de bolo de 20 cm (8 polegadas) uniformemente com uma camada de óleo de cozinha;

    

14. 14

    Etapa 14

    Divida a massa do bolo de taro misturada em duas formas e pressione-as levemente;

    

15. 15

    Etapa 15

    Cubra com papel alumínio e coloque na panela de vapor em 2 camadas;

    

16. 16

    Etapa 16

    Assim que a água ferver, reduza o fogo para médio e cozinhe no vapor por 50 a 60 minutos.

    

17. 17

    Etapa 17

    Após o cozimento, coloque-os em uma grade para esfriar.

    

18. 18

    Etapa 18

    Depois de esfriar completamente, corte em pedaços e disponha em um prato.