Taro-Kuchen

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Zutaten vor;

   

2. 02

   Schritt 2

   Die Shiitake-Pilze und die Taro-Knolle würfeln, den Knoblauch zerdrücken und fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin anbraten, bis er duftet, dann Pfeffer hinzufügen und gut vermischen;

   

4. 04

   Schritt 4

   Shiitake-Pilze und Speck hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet;

   

5. 05

   Schritt 5

   Tarostücke und getrocknete Garnelen hinzufügen und gleichmäßig anbraten;

   

6. 06

   Schritt 6

   Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten;

   

7. 07

   Schritt 7

   650 ml Wasser hinzufügen und gut vermischen;

   

8. 08

   Schritt 8

   Den Topf abdecken und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Taro gar ist.

   

9. 09

   Schritt 9

   Während die Taro kocht, 600 ml Wasser mit 400 g Klebreismehl zu einem Reisbrei verrühren;

   

10. 10

    Schritt 10

    Rühren, bis kein trockenes Pulver mehr vorhanden ist;

    

11. 11

    Schritt 11

    Nachdem die Taro-Knolle zu Stärke gekocht wurde, gießen Sie die Stärkemischung hinzu;

    

12. 12

    Schritt 12

    Schnell umrühren, bis alles gut vermischt ist, dann die Hitze abstellen.

    

13. 13

    Schritt 13

    Nehmen Sie 2 8-Zoll-Kuchenformen und bestreichen Sie diese gleichmäßig mit einer Schicht Speiseöl;

    

14. 14

    Schritt 14

    Den gemischten Taro-Kuchenteig in zwei Förmchen verteilen und leicht andrücken;

    

15. 15

    Schritt 15

    Mit Alufolie abdecken und in 2 Lagen in den Dampfgarer geben;

    

16. 16

    Schritt 16

    Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 50 bis 60 Minuten dämpfen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Nach dem Kochen zum Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.

    

18. 18

    Schritt 18

    Nachdem es vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie es in Stücke und richten Sie es auf einem Teller an.