เค้กเผือก
สูตรทำเค้กเผือกพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 18 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมให้พร้อม;
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมให้พร้อม;
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นเห็ดหอมและเผือกเป็นลูกเต๋า และทุบกระเทียมให้ละเอียด
- 03
ขั้นตอน 3
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดกระเทียมจนหอม แล้วใส่พริกไทยลงไปผัดให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เห็ดหอมและเบคอนลงไป ผัดจนหอม;
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่เผือกหั่นชิ้นและกุ้งแห้งลงไป ผัดให้เข้ากัน
- 06
ขั้นตอน 6
เติมเกลือแล้วผัดให้เข้ากัน
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำ 650 มิลลิลิตร แล้วคนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่อจนกว่าเผือกจะสุกทั่ว
- 09
ขั้นตอน 9
ระหว่างที่กำลังต้มเผือก ให้ผสมน้ำ 600 มิลลิลิตรกับแป้งข้าวเหนียว 400 กรัม เพื่อทำเป็นแป้งข้าวเหนียวข้น
- 10
ขั้นตอน 10
คนจนกว่าจะไม่มีผงแห้งเหลืออยู่
- 11
ขั้นตอน 11
หลังจากนำเผือกมาต้มจนเป็นแป้งแล้ว ให้เทแป้งที่ละลายน้ำแล้วลงไป
- 12
ขั้นตอน 12
คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จากนั้นปิดไฟ
- 13
ขั้นตอน 13
นำพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว 2 มาทาน้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่วทั้งสองอัน
- 14
ขั้นตอน 14
แบ่งส่วนผสมเค้กเผือกที่ผสมแล้วลงในพิมพ์สองพิมพ์ แล้วกดให้แน่นเล็กน้อย
- 15
ขั้นตอน 15
ปิดด้วยแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมแล้ววางลงในหม้อนึ่งเป็น 2 ชั้น
- 16
ขั้นตอน 16
เมื่อน้ำเดือด 60 50
- 17
ขั้นตอน 17
หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้นำไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นลง
- 18
ขั้นตอน 18
หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วจัดใส่จาน
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้