Ciasto taro

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj składniki;

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój grzyby shiitake i taro w kostkę, rozgnieć i posiekaj czosnek.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej olej na patelni, podsmaż czosnek, aż będzie aromatyczny, następnie dodaj pieprz i dobrze wymieszaj;

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj grzyby shiitake i boczek i smaż, aż aromat stanie się intensywny;

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj kawałki taro i suszone krewetki, smaż równomiernie;

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj sól i smaż równomiernie;

   

7. 07

   Krok 7

   Dodać 650 ml wody i dobrze wymieszać;

   

8. 08

   Krok 8

   Przykryj garnek i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do średnio-małego i gotuj, aż taro będzie ugotowane.

   

9. 09

   Krok 9

   Podczas gotowania taro wymieszaj 600 ml wody z 400 g mąki ryżowej kleistej, aby uzyskać pastę ryżową;

   

10. 10

    Krok 10

    Mieszaj, aż nie będzie suchego proszku;

    

11. 11

    Krok 11

    Po ugotowaniu taro na skrobię wlej do niego zawiesinę skrobiową;

    

12. 12

    Krok 12

    Szybko wymieszaj, aż składniki się połączą, a następnie zdejmij z ognia.

    

13. 13

    Krok 13

    Weź 2 8-calowe foremki do ciasta i równomiernie posmaruj je warstwą oleju kuchennego;

    

14. 14

    Krok 14

    Podziel ciasto z taro i przełóż je do dwóch foremek, lekko je ugnieć;

    

15. 15

    Krok 15

    Przykryj folią aluminiową i umieść w parowarze w 2 warstwach;

    

16. 16

    Krok 16

    Gdy woda się zagotuje, ustaw średni ogień i gotuj 60 50 .

    

17. 17

    Krok 17

    Po upieczeniu odstaw je na kratkę do ostygnięcia.

    

18. 18

    Krok 18

    Po całkowitym ostygnięciu pokroić na kawałki i ułożyć na talerzu.