Sopa clara de tofu com cabeça de peixe cozida
Um guia passo a passo com fotos de como preparar uma sopa clara de cabeça de peixe com tofu, com 16 etapas no total. Limpe bem a cabeça do peixe e marine com um pouco de sal por 20 minutos. (Este peixe pesava 15 kg, pescado em uma área de desmoronamento; a cabeça 8 5 e foi cortada ao meio para uma porção.)
Preparo
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Etapa 1
Limpe bem a cabeça do peixe e marine com um pouco de sal por vinte minutos. (Este peixe pesava 15 jin (7,75 kg), pescado em uma área de desmoronamento. A cabeça do peixe pesava 5 jin 8 kg), e eu a dividi ao meio e comi metade de cada vez.)
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Etapa 2
Prepare as fatias de gengibre e os pedaços de cebolinha.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok e frite algumas fatias de gengibre no óleo quente.
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Etapa 4
Adicione a cabeça do peixe e frite até que ambos os lados estejam levemente dourados.
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Etapa 5
Use uma espátula para levantar a frigideira e frite tudo até dourar.
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Etapa 6
Adicione um pouco de água fria e isso revitalizará sua energia juvenil!
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Etapa 7
Adicione água até cobrir a cabeça do peixe, juntamente com os talos de cebolinha e as fatias de gengibre restantes.
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Etapa 8
Prepare dois cogumelos ostra-rei.
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Etapa 9
fatiar.
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Etapa 10
Corte três pedaços de tofu em pedaços grandes.
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Etapa 11
Assim que a sopa ficar branca após ferver, reduza o fogo para baixo e retire a espuma que se formar.
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Etapa 12
Adicione o tofu e os cogumelos ostra fatiados. Em seguida, aumente o fogo e deixe ferver.
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Etapa 13
Após ferver, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe em fogo brando por meia hora.
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Etapa 14
Espere até que o tofu forme bolhas e apresente buracos.
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Etapa 15
Quando a sopa ficar com uma cor branca leitosa, estará pronta. Adicione sal a gosto.
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Etapa 16
Após o cozimento, polvilhe com cebolinha picada, pimenta e óleo de gergelim!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.