Frango em caçarola com chalotas

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Primeiro, fatie o gengibre, as chalotas e as cebolinhas e reserve.

   

2. 02

   Etapa 2

   Após cortar o frango em pedaços, adicione as quantidades adequadas de açúcar, amido de milho, sal, caldo de galinha em pó, molho de soja claro e óleo de amendoim, misture bem e reserve.

   

3. 03

   Etapa 3

   Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de óleo de amendoim e frite os pedaços de frango marinados.

   

4. 04

   Etapa 4

   Frite os pedaços de frango em uma frigideira até que estejam dourados dos dois lados e reserve.

   

5. 05

   Etapa 5

   Aqueça uma panela de barro, adicione um pouco de óleo de amendoim e refogue as chalotas e as fatias de gengibre até ficarem aromáticas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Após os temperos liberarem seu aroma, adicione os pedaços de frango fritos à panela, mexa bem, tampe e cozinhe em fogo médio por 3 minutos. Em seguida, destampe, mexa bem, tampe novamente e cozinhe em fogo baixo (repita esse processo 3 vezes) até que o frango esteja completamente cozido.

   

7. 07

   Etapa 7

   Assim que os pedaços de frango estiverem cozidos, adicione o molho de ostra e a cebolinha picada, misture bem, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 segundos. Em seguida, adicione o coentro e está pronto para servir. Este prato é muito adocicado e aromático, sendo perfeito para acompanhar bebidas ou arroz.