Kurczak w zapiekance z szalotką

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw pokrój imbir, szalotkę i szczypiorek i odłóż na bok.

   

2. 02

   Krok 2

   Po pokrojeniu kurczaka na kawałki dodaj odpowiednią ilość cukru, skrobi kukurydzianej, soli, proszku drobiowego, jasnego sosu sojowego i oleju arachidowego, dobrze wymieszaj i odstaw.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozgrzej patelnię, dodaj odrobinę oleju arachidowego i usmaż na niej zamarynowane kawałki kurczaka.

   

4. 04

   Krok 4

   Smaż kawałki kurczaka na patelni, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron, a następnie odstaw.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozgrzej gliniany garnek, dodaj trochę oleju arachidowego i podsmaż szalotkę oraz plasterki imbiru, aż poczujemy aromat.

   

6. 06

   Krok 6

   Gdy aromaty uwolnią swój aromat, dodaj usmażone kawałki kurczaka na patelnię, dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 3 minuty. Następnie zdejmij pokrywkę, dobrze wymieszaj, ponownie przykryj i gotuj na wolnym ogniu (powtórz ten proces 3 razy), aż kurczak będzie całkowicie ugotowany.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy kawałki kurczaka będą już ugotowane, dodaj sos ostrygowy i posiekaną szczypiorkę, dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 sekund. Następnie dodaj kolendrę i gotowe. To danie jest bardzo słodkie i aromatyczne, dzięki czemu idealnie pasuje do napojów lub ryżu.