Hähnchen im Auflauf mit Schalotten

Name: Hähnchen im Auflauf mit Schalotten
Cuisine: China

So bereiten Sie geschmortes Hähnchen im Schmortopf mit Schalotten zu: 7 Schritte. Zuerst Ingwer, Schalotten und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Hähnchen im Auflauf mit Schalotten — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Zuerst Ingwer, Schalotten und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
02
Schritt 2
Nachdem das Hähnchen in Stücke geschnitten wurde, Zucker, Maisstärke, Salz, Hühnerbrühepulver, helle Sojasauce und Erdnussöl in angemessener Menge hinzufügen, gut vermischen und beiseite stellen.
03
Schritt 3
Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Erdnussöl hineingeben und dann die marinierten Hähnchenteile braten.
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Schritt 4
Die Hähnchenteile in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten und beiseite stellen.
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Schritt 5
Einen Tontopf erhitzen, etwas Erdnussöl hinzufügen und Schalotten und Ingwerscheiben darin anbraten, bis sie duften.
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Schritt 6
Sobald die Aromaten ihr Aroma entfaltet haben, die angebratenen Hähnchenstücke in die Pfanne geben, gut umrühren, abdecken und 3 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann den Deckel abnehmen, gut umrühren, wieder abdecken und weiterköcheln lassen (diesen Vorgang 3 Mal wiederholen), bis das Hähnchen gar ist.
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Schritt 7
Sobald die Hähnchenstücke gar sind, Austernsauce und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut vermischen, abdecken und etwa 10 Sekunden köcheln lassen. Anschließend Koriander unterrühren und servieren. Dieses Gericht ist sehr süß und duftend und passt daher hervorragend zu Getränken oder Reis.