红葱头焗沙锅鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   先切好姜片、红葱头、葱段备用

   

2. 02

   步骤 2

   将鸡斩件后加白糖、生粉、盐、鸡粉、生抽、花生油适量拌匀备用

   

3. 03

   步骤 3

   平底锅烧热后加适量花生油将拌匀鸡块下锅煎

   

4. 04

   步骤 4

   将鸡块煎至两面金黄色后备用

   

5. 05

   步骤 5

   沙锅烧热后加适量花生油将红葱头、姜片下锅爆出香味

   

6. 06

   步骤 6

   料头爆出香味后将煎好鸡块下锅拌匀后加盖用中火焗3分钟后，揭开锅盖翻拌匀后加盖再焗(此动作要重复3遍)鸡块就熟透

   

7. 07

   步骤 7

   鸡块熟透后加加蚝油、葱段拌匀后加盖焗约10秒钟左右再加芫荽后就可上桌吃用，此菜非常甘香是最适合下酒、下饭。