Pollo en cazuela con chalotas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Primero, corta el jengibre, las chalotas y las cebolletas en rodajas y resérvalas.

   

2. 02

   Paso 2

   Después de trocear el pollo, añadir las cantidades adecuadas de azúcar, maicena, sal, caldo de pollo en polvo, salsa de soja clara y aceite de cacahuete, mezclar bien y reservar.

   

3. 03

   Paso 3

   Calienta una sartén, añade un poco de aceite de cacahuete y fríe los trozos de pollo marinados.

   

4. 04

   Paso 4

   Fríe los trozos de pollo en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados y resérvalos.

   

5. 05

   Paso 5

   Calienta una olla de barro, añade un poco de aceite de cacahuete y sofríe las chalotas y las rodajas de jengibre hasta que desprendan aroma.

   

6. 06

   Paso 6

   Una vez que los aromáticos desprendan su fragancia, agregue los trozos de pollo frito a la sartén, revuelva bien, tape y cocine a fuego medio durante 3 minutos. Luego, destape, revuelva bien, vuelva a tapar y cocine a fuego lento (repita este proceso 3 veces) hasta que el pollo esté completamente cocido.

   

7. 07

   Paso 7

   Una vez que el pollo esté bien cocido, añade la salsa de ostras y la cebolleta picada, mezcla bien, tapa y cocina a fuego lento durante unos 10 segundos. Luego, agrega el cilantro y ya está listo para servir. Este plato es muy dulce y aromático, por lo que combina a la perfección con bebidas o arroz.