Pollo in casseruola con scalogni
Come preparare il pollo brasato in casseruola con scalogno: 7 passaggi. Per prima cosa, affettate lo zenzero, lo scalogno e i cipollotti e metteteli da parte.
Preparazione
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Passaggio 1
Per prima cosa, affettate lo zenzero, gli scalogni e i cipollotti e metteteli da parte.
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Passaggio 2
Dopo aver tagliato il pollo a pezzi, aggiungete le giuste quantità di zucchero, amido di mais, sale, brodo di pollo in polvere, salsa di soia leggera e olio di arachidi, mescolate bene e mettete da parte.
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Passaggio 3
Scaldate una padella, aggiungete un po' di olio di arachidi e friggete i pezzi di pollo marinati.
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Passaggio 4
Rosolate i pezzi di pollo in padella fino a quando non saranno dorati su entrambi i lati e metteteli da parte.
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Passaggio 5
Scaldate una pentola di terracotta, aggiungete un po' di olio di arachidi e fate soffriggere lo scalogno e le fettine di zenzero finché non sprigionano il loro aroma.
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Passaggio 6
Dopo che gli aromi avranno sprigionato il loro profumo, aggiungete i pezzi di pollo precedentemente rosolati nella padella, mescolate bene, coprite e fate sobbollire a fuoco medio per 3 minuti. Quindi, scoprite, mescolate bene, coprite di nuovo e fate sobbollire (ripetete questo processo 3 volte) finché il pollo non sarà completamente cotto.
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Passaggio 7
Una volta che i pezzi di pollo sono cotti, aggiungete la salsa di ostriche e i cipollotti tritati, mescolate bene, coprite e lasciate sobbollire per circa 10 secondi. Infine, aggiungete il coriandolo e il piatto è pronto da servire. Questo piatto è molto dolce e profumato, il che lo rende perfetto da abbinare a bevande o riso.
Nutrizione
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