Camarão frito do abrigo de tufão
Receita de Camarão Salteado ao Estilo Abrigo de Tufão (com fotos e 9 passos). Limpe os camarões, retire os bigodes e o rostro e remova a veia. Marine com vinho de cozinha, pimenta e gengibre por cerca de 15 minutos.
Preparo
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Etapa 1
Limpe os camarões, retire os bigodes e o rostro e remova a veia. Marine com vinho de cozinha, pimenta e gengibre por cerca de 15 minutos.
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Etapa 2
Pique o alho usando um processador de alimentos.
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Etapa 3
Aqueça o óleo em uma wok, usando uma quantidade generosa. Quando o óleo atingir 6 7 da sua temperatura máxima, passe os camarões em uma fina camada de amido de milho e frite em fogo baixo até que mudem de cor. Retire-os do óleo.
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Etapa 4
Aqueça o óleo novamente a 8 9 da sua temperatura máxima, frite os camarões mais uma vez, retire-os e escorra o óleo.
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Etapa 5
Os camarões fritos ficam dourados e crocantes, dando muita vontade de experimentá-los.
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Etapa 6
Deixe um pouco de azeite na panela, adicione o alho picado e refogue até dourar e ficar aromático.
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Etapa 7
Adicione a farinha de rosca e refogue até dourar.
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Etapa 8
Adicione os camarões fritos, tempere com sal e está pronto para servir.
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Etapa 9
Dourado e crocante, este camarão salteado ao estilo abrigo anti-tufão é tão delicioso que você vai lamber os dedos! As cascas do camarão são até uma boa fonte de cálcio, haha.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.