Tyfoonschuilplaats Gefrituurde garnalen
Roergebakken garnalen in tyfoonschuilplaatsstijl (met foto's en 9 stappen). Maak de garnalen schoon, verwijder de snorharen en het rostrum en haal het darmkanaal eruit. Marineer ze ongeveer 15 minuten in kookwijn, peper en gember.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak de garnalen schoon, verwijder de snorharen en het rostrum en haal het darmkanaal eruit. Marineer ze ongeveer 15 minuten in kookwijn, peper en gember.
- 02
Stap 2
Hak de knoflook fijn met een keukenmachine.
- 03
Stap 3
Verhit een ruime hoeveelheid olie in een wok. Wanneer de olie 6 7 van de maximale temperatuur heeft bereikt, bedek de garnalen met een dun laagje maizena en bak ze op laag vuur tot ze van kleur veranderen. Haal ze uit de olie.
- 04
Stap 4
Verhit de olie opnieuw tot 8 9 van de maximale temperatuur en frituur de garnalen nogmaals. Haal ze vervolgens uit de olie en laat ze uitlekken.
- 05
Stap 5
De gefrituurde garnalen zijn goudbruin en knapperig, waardoor je ze meteen wilt proeven.
- 06
Stap 6
Laat een beetje olie in de pan zitten, voeg de gehakte knoflook toe en bak tot deze goudbruin en geurig is.
- 07
Stap 7
Voeg de paneer toe en roerbak tot het goudbruin is.
- 08
Stap 8
Voeg de gebakken garnalen toe, breng op smaak met zout en het gerecht is klaar om te serveren.
- 09
Stap 9
Goudbruin en knapperig, deze roergebakken garnalen in Typhoon Shelter-stijl zijn zo lekker dat je je vingers erbij aflikt! De garnalenschalen zijn zelfs een goede bron van calcium, haha.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.