Camarones fritos en refugio contra tifones
Receta de camarones salteados al estilo refugio contra tifones (con fotos y 9 pasos). Limpie los camarones, retire los bigotes y el hocico, y quite la vena. Marine con vino de cocina, pimienta y jengibre durante unos 15 minutos.
Preparación
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Paso 1
Limpia las gambas, recorta los bigotes y el hocico, y retira la vena. Marina con vino de cocina, pimienta y jengibre durante unos 15 minutos.
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Paso 2
Pica el ajo con un procesador de alimentos.
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Paso 3
Calienta aceite en un wok, usando una cantidad generosa. Cuando el aceite alcance 6 7 de su temperatura máxima, cubre los camarones con una capa fina de maicena y fríelos a fuego lento hasta que cambien de color. Retíralos del aceite.
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Paso 4
Calienta el aceite de nuevo hasta alcanzar 8 9 de su temperatura máxima, luego fríe los camarones una vez más antes de retirarlos y escurrir el aceite.
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Paso 5
Los camarones fritos están dorados y crujientes, lo que te hace desear probarlos.
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Paso 6
Deja un poco de aceite en la sartén, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado y fragante.
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Paso 7
Añade el pan rallado y sofríe hasta que esté dorado.
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Paso 8
Añade las gambas fritas, sazona con sal y ya está listo para servir.
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Paso 9
Dorados y crujientes, estos camarones salteados al estilo Typhoon Shelter están tan deliciosos que te chuparás los dedos. ¡Incluso las cáscaras de los camarones son una buena fuente de calcio, jaja!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.