태풍 대피소 새우튀김

조리 방법

1. 01

   단계 1

   새우를 깨끗이 씻고 수염과 주둥이를 다듬은 후 내장을 제거합니다. 요리용 술, 후추, 생강을 넣고 약 15 분간 재워둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   푸드 프로세서를 사용하여 마늘을 잘게 다지세요.

   

3. 03

   단계 3

   웍에 기름을 넉넉히 두르고 달굽니다. 기름이 최고 온도의 6 7 에 도달하면 새우에 얇게 전분을 묻혀 약한 불에서 색이 변할 때까지 튀깁니다. 튀긴 새우는 기름에서 건져냅니다.

   

4. 04

   단계 4

   기름을 최고 온도의 8 9 까지 다시 가열한 후 새우를 다시 튀기고 건져내어 기름을 빼줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   새우튀김은 황금빛으로 바삭하게 튀겨져 있어 얼른 먹어보고 싶게 만듭니다.

   

6. 06

   단계 6

   팬에 기름을 약간 두르고 다진 마늘을 넣어 노릇하게 익고 향긋해질 때까지 볶습니다.

   

7. 07

   단계 7

   빵가루를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   튀긴 새우를 넣고 소금으로 간을 하면 완성입니다.

   

9. 09

   단계 9

   황금빛으로 바삭하게 볶은 이 태풍 대피소 스타일 새우볶음은 너무 맛있어서 손가락까지 핥게 될 거예요! 새우 껍질은 칼슘도 풍부하답니다, 하하.