Taifun-Schutzraum: Gebratene Garnelen
Rezept für gebratene Garnelen nach Taifun-Schutzhütten-Art (mit Bildern und 9 Schritten). Die Garnelen putzen, die Barteln und den Rostrum entfernen und den Darm herausziehen. Etwa 15 Minuten in Kochwein, Pfeffer und Ingwer marinieren.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Garnelen putzen, die Barteln und den Rostrum entfernen und den Darm herausziehen. Etwa 15 Minuten in Kochwein, Pfeffer und Ingwer marinieren.
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Schritt 2
Den Knoblauch mit einer Küchenmaschine fein hacken.
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Schritt 3
Erhitzen Sie reichlich Öl in einem Wok. Sobald das Öl 6 7 seiner Maximaltemperatur erreicht hat, panieren Sie die Garnelen dünn mit Maisstärke und braten Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie ihre Farbe ändern. Nehmen Sie sie anschließend aus dem Öl.
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Schritt 4
Das Öl erneut auf 8 9 seiner Maximaltemperatur erhitzen, dann die Garnelen erneut frittieren, bevor man sie herausnimmt und das Öl abtropfen lässt.
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Schritt 5
Die frittierten Garnelen sind goldgelb und knusprig, sodass man sie am liebsten sofort probieren möchte.
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Schritt 6
Lassen Sie etwas Öl in der Pfanne, geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun und duftend an.
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Schritt 7
Die Semmelbrösel dazugeben und unter Rühren goldbraun anbraten.
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Schritt 8
Die frittierten Garnelen dazugeben, mit Salz würzen und servierfertig.
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Schritt 9
Goldbraun und knusprig – diese gebratenen Garnelen nach Art des Taifun-Schutzraums sind so köstlich, dass man sich die Finger ablecken möchte! Die Garnelenschalen sind sogar eine gute Kalziumquelle, haha.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.