Batatas Frias Raspadas
Esta receita de salada de batata fria inclui 13 passos e fotos. Eu usei duas batatas pequenas, mas uma batata média deve ser suficiente.
Preparo
- 01
Etapa 1
Preparei duas batatas pequenas; uma batata média seria suficiente.
- 02
Etapa 2
Corte os legumes em tiras e deixe-os de molho em água fria (deixá-los de molho por mais tempo os deixará mais crocantes).
- 03
Etapa 3
Branqueie-os em água fervente (basta colocá-los em água fria por dois ou três minutos).
- 04
Etapa 4
Prepare uma tigela limpa e pique o alho.
- 05
Etapa 5
Usei pimentas malagueta secas que comprei; elas não são picantes, então fique à vontade para adicionar mais.
- 06
Etapa 6
Aqueça o óleo em uma wok.
- 07
Etapa 7
Aqueça o óleo e despeje-o na tigela contendo os ingredientes.
- 08
Etapa 8
Escorra as batatas raladas e adicione os ingredientes fritos.
- 09
Etapa 9
Adicione um pouco de vinagre branco.
- 10
Etapa 10
Adicione um pouco de açúcar branco (eu coloquei um pouco demais porque adoro doces) e uma pitada de sal.
- 11
Etapa 11
Adicione algumas gotas de óleo de gergelim e uma quantidade adequada de óleo de pimenta, de acordo com o seu gosto. Eu gosto, então adicionei um pouco mais de óleo de pimenta.
- 12
Etapa 12
Adicione um pouco de coentro e misture bem.
- 13
Etapa 13
Galvanização
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.