Pommes de terre râpées froides
Cette recette de salade de pommes de terre froide comprend 13 étapes et des photos. J'ai utilisé deux petites pommes de terre, mais une pomme de terre moyenne devrait suffire.
Préparation
- 01
Étape 1
J'ai préparé deux petites pommes de terre ; une pomme de terre de taille moyenne suffirait.
- 02
Étape 2
Coupez les légumes en lanières et faites-les tremper dans de l'eau froide (plus le trempage est long, plus ils seront croquants).
- 03
Étape 3
Blanchissez-les dans de l'eau bouillante (il suffit de les plonger dans de l'eau froide pendant deux ou trois minutes).
- 04
Étape 4
Préparez un bol propre et hachez l'ail.
- 05
Étape 5
J'ai utilisé des piments séchés que j'ai achetés moi-même ; ils ne sont pas piquants, alors n'hésitez pas à en ajouter davantage.
- 06
Étape 6
Chauffer l'huile dans un wok
- 07
Étape 7
Chauffez l'huile et versez-la dans le bol contenant les ingrédients.
- 08
Étape 8
Égouttez les pommes de terre râpées et ajoutez les ingrédients frits.
- 09
Étape 9
Ajoutez un peu de vinaigre blanc
- 10
Étape 10
Ajoutez un peu de sucre blanc (j'en ai mis un peu trop car j'adore les sucreries) et une pincée de sel.
- 11
Étape 11
Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame, ainsi qu'une quantité d'huile de piment adaptée à votre goût. Personnellement, j'en ai mis un peu plus.
- 12
Étape 12
Ajoutez de la coriandre et mélangez bien.
- 13
Étape 13
Placage
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.