Patate grattugiate fredde
Questa ricetta per l'insalata fredda di patate comprende 13 passaggi e immagini. Ho usato due patate piccole, ma una patata di medie dimensioni dovrebbe essere sufficiente.
Preparazione
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Passaggio 1
Ho preparato due patate piccole; una patata di medie dimensioni sarebbe sufficiente.
- 02
Passaggio 2
Tagliate le verdure a strisce e mettetele a bagno in acqua fredda (lasciandole in ammollo più a lungo diventeranno più croccanti).
- 03
Passaggio 3
Sbollentateli in acqua bollente (basta immergerli in acqua fredda per due o tre minuti).
- 04
Passaggio 4
Preparate una ciotola pulita e tritate l'aglio.
- 05
Passaggio 5
Ho usato peperoncini secchi che ho comprato io; non sono piccanti, quindi sentitevi liberi di aggiungerne di più.
- 06
Passaggio 6
Scaldare l'olio in un wok
- 07
Passaggio 7
Scalda l'olio e versalo nella ciotola contenente gli ingredienti.
- 08
Passaggio 8
Scolate le patate grattugiate e aggiungete gli ingredienti fritti.
- 09
Passaggio 9
Aggiungere un po' di aceto bianco
- 10
Passaggio 10
Aggiungete un po' di zucchero bianco (io ne ho messo un po' troppo perché adoro i dolci) e un pizzico di sale.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete qualche goccia di olio di sesamo e una quantità adeguata di olio al peperoncino, a seconda dei vostri gusti. A me piace così, quindi ne ho aggiunto un po' di più.
- 12
Passaggio 12
Aggiungete un po' di coriandolo e mescolate bene.
- 13
Passaggio 13
Placcatura
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.