Patatas ralladas frías
Esta receta de ensalada de patatas fría incluye 13 pasos e imágenes. Yo usé dos patatas pequeñas, pero con una mediana debería ser suficiente.
Preparación
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Paso 1
Preparé dos patatas pequeñas; con una patata mediana habría bastado.
- 02
Paso 2
Corta las verduras en tiras y sumérgelas en agua fría (si las dejas en remojo durante más tiempo, quedarán más crujientes).
- 03
Paso 3
Escaldarlos en agua hirviendo (o simplemente ponerlos en agua fría durante dos o tres minutos).
- 04
Paso 4
Prepara un bol limpio y pica el ajo finamente.
- 05
Paso 5
Utilicé chiles secos que compré yo misma; no son picantes, así que siéntete libre de añadir más.
- 06
Paso 6
Calentar el aceite en un wok.
- 07
Paso 7
Calienta el aceite y viértelo en el recipiente que contiene los ingredientes.
- 08
Paso 8
Escurre las patatas ralladas y añade los ingredientes fritos.
- 09
Paso 9
Añade un poco de vinagre blanco.
- 10
Paso 10
Añade un poco de azúcar blanca (yo le puse un poco de más porque me encantan los dulces) y una pizca de sal.
- 11
Paso 11
Añade unas gotas de aceite de sésamo y la cantidad adecuada de aceite de chile, según tu gusto. A mí me gusta así que le añadí un poco más de aceite de chile.
- 12
Paso 12
Añade un poco de cilantro y mezcla bien.
- 13
Paso 13
Enchapado
Nutrición
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