Kalte Kartoffelstreifen
Dieses Rezept für kalten Kartoffelsalat umfasst 13 Schritte und ist bebildert. Ich habe zwei kleine Kartoffeln verwendet, aber eine mittelgroße Kartoffel sollte ausreichen.
Zubereitung
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Schritt 1
Ich habe zwei kleine Kartoffeln vorbereitet; eine mittelgroße Kartoffel würde genügen.
- 02
Schritt 2
Schneiden Sie das Gemüse in Streifen und weichen Sie es in kaltem Wasser ein (je länger Sie es einweichen, desto knackiger wird es).
- 03
Schritt 3
Blanchieren Sie sie in kochendem Wasser (legen Sie sie einfach zwei bis drei Minuten in kaltes Wasser).
- 04
Schritt 4
Bereiten Sie eine saubere Schüssel vor und hacken Sie den Knoblauch fein.
- 05
Schritt 5
Ich habe getrocknete Chilischoten verwendet, die ich selbst gekauft habe; sie sind nicht scharf, also können Sie gerne mehr hinzufügen.
- 06
Schritt 6
Öl in einem Wok erhitzen
- 07
Schritt 7
Das Öl erhitzen und in die Schüssel mit den Zutaten gießen.
- 08
Schritt 8
Die geriebenen Kartoffeln abtropfen lassen und die gebratenen Zutaten hinzufügen.
- 09
Schritt 9
Füge etwas weißen Essig hinzu.
- 10
Schritt 10
Füge etwas weißen Zucker hinzu (ich habe etwas zu viel genommen, weil ich Süßes liebe) und eine Prise Salz.
- 11
Schritt 11
Füge ein paar Tropfen Sesamöl und je nach Geschmack auch eine angemessene Menge Chiliöl hinzu. Mir hat es so gut geschmeckt, deshalb habe ich noch etwas mehr Chiliöl dazugegeben.
- 12
Schritt 12
Etwas Koriander hinzufügen und gut vermischen.
- 13
Schritt 13
Überzug
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.