차가운 감자 채썰기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   저는 작은 감자 두 개를 준비했는데, 중간 크기 감자 하나면 충분할 거예요.

   

2. 02

   단계 2

   야채를 채 썰어서 찬물에 담그세요 (오래 담가둘수록 더 아삭해집니다).

   

3. 03

   단계 3

   끓는 물에 데치세요 (찬물에 2~3분 정도 담그면 됩니다).

   

4. 04

   단계 4

   깨끗한 그릇을 준비하고 마늘을 다지세요.

   

5. 05

   단계 5

   제가 직접 사온 말린 고추를 사용했어요. 맵지 않으니 더 넣으셔도 괜찮아요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 가열합니다.

   

7. 07

   단계 7

   기름을 데워서 재료가 담긴 그릇에 부어주세요.

   

8. 08

   단계 8

   채 썬 감자의 물기를 빼고 튀긴 재료를 넣으세요.

   

9. 09

   단계 9

   흰 식초를 약간 넣어주세요.

   

10. 10

    단계 10

    흰 설탕을 약간 넣고 (저는 단 것을 좋아해서 좀 많이 넣었어요) 소금도 약간 넣어주세요.

    

11. 11

    단계 11

    참기름 몇 방울과 취향에 따라 적당량의 고추기름을 넣어주세요. 저는 고추기름을 좋아해서 조금 더 넣었습니다.

    

12. 12

    단계 12

    고수를 넣고 잘 섞어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    도금