O famoso bolo de feijão-fada, também conhecido como bolo pele de tigre, que ficou famoso na internet.
Esta receita do popular "Bolo de Feijão-de-Fada", também conhecido como "Pãozinho Pele de Tigre", inclui 8 etapas. Despeje os ingredientes em um recipiente de acordo com a proporção especificada. A proporção de farinha para amido de milho 3 : 1 determina a textura; não adicione amido de milho em excesso.
Preparo
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Etapa 1
Despeje os ingredientes em um recipiente de acordo com a proporção indicada. A proporção de farinha para amido de milho é de 3 : 1 , o que determina a textura. Não adicione amido de milho em excesso.
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Etapa 2
Ao cozinhar batatas-doces no vapor, cortá-las em pedaços menores facilita o cozimento por completo.
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Etapa 3
Bata os ovos e derreta a manteiga na panela com as fatias de batata-doce e depois retire do fogo.
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Etapa 4
Não é necessário adicionar água nem sovar a massa. Esta etapa não requer sovar como se faz ao preparar pão. Basta misturar bem. A massa ficará bastante pegajosa, por isso é melhor usar um saco de confeitar. Depois de misturar, unte a massa com um pouco de óleo, envolva-a em filme plástico e leve à geladeira para evitar que endureça.
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Etapa 5
Após cozinhar as batatas-doces no vapor, adicione uma quantidade adequada de manteiga e leite condensado (você pode adicionar um pouco de açúcar se preferir mais doce) e refogue em fogo baixo até que fiquem macias.
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Etapa 6
Divida a massa, a batata-doce roxa e o queijo em várias porções iguais. Envolva o queijo com a batata-doce roxa para facilitar o estiramento do queijo. Abra a massa o mais fina possível e, depois de envolver a batata-doce roxa, achate-a em um cubo. Se você tiver habilidade, achate-a o máximo possível para facilitar a fritura posteriormente.
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Etapa 7
Você pode adicionar óleo à frigideira ou não, e fritar em fogo baixo até dourar. Adicionar uma pequena quantidade de óleo deixará o prato mais aromático, enquanto não adicionar óleo reduzirá as calorias pela metade. Se estiver recheado com queijo, certifique-se de fritar por mais tempo.
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Etapa 8
Um chá da tarde simples e prático, e o mais importante, não é gorduroso, tem poucas calorias e não causa sensação de calor interno. Você pode controlar o nível de doçura ao prepará-lo em casa.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.