Der im Internet berühmt gewordene Feenbohnenkuchen, auch bekannt als Tigerhautkuchen.

Name: Der im Internet berühmt gewordene Feenbohnenkuchen, auch bekannt als Tigerhautkuchen.
Cuisine: China

Dieses Rezept für den beliebten „Feenbohnenkuchen“, auch bekannt als „Tigerhautbrötchen“, umfasst 8 Schritte. Geben Sie die Zutaten im angegebenen Verhältnis in ein Gefäß. Das Verhältnis von Mehl zu Speisestärke 3 : 1 bestimmt die Konsistenz; verwenden Sie nicht zu viel Speisestärke.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Der im Internet berühmt gewordene Feenbohnenkuchen, auch bekannt als Tigerhautkuchen. — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

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Schritt 1
Gib die Zutaten im angegebenen Verhältnis in ein Gefäß. Das Verhältnis von Mehl zu Maisstärke beträgt 3 : 1 und bestimmt die Konsistenz. Verwende nicht zu viel Maisstärke.
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Schritt 2
Beim Dämpfen von Süßkartoffeln erleichtert das Vorschneiden in kleinere Stücke das Durchgaren.
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Schritt 3
Die Eier verquirlen, die Butter im Topf mit den Süßkartoffelscheiben schmelzen lassen und anschließend herausnehmen.
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Schritt 4
Sie brauchen weder Wasser hinzuzufügen noch den Teig zu kneten. Dieser Schritt erfordert kein Kneten wie beim Brotbacken. Vermischen Sie den Teig einfach gleichmäßig. Er wird ziemlich klebrig sein, daher ist es am besten, einen Gefrierbeutel zu verwenden. Bestreichen Sie den Teig nach dem Vermischen mit etwas Öl, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn in den Kühlschrank, damit er nicht aushärtet.
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Schritt 5
Nach dem Dämpfen der Süßkartoffeln eine angemessene Menge Butter und Kondensmilch hinzufügen (wer es süßer mag, kann auch etwas Zucker dazugeben) und langsam unter Rühren braten, bis sie weich sind.
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Schritt 6
Teilen Sie den Teig, die lila Süßkartoffel und den Käse in mehrere gleich große Portionen. Wickeln Sie die lila Süßkartoffel um den Käse, damit er sich leichter dehnen lässt. Rollen Sie den Teig so dünn wie möglich aus und drücken Sie ihn nach dem Umwickeln der Süßkartoffel zu einem Würfel flach. Wenn Sie geübt sind, drücken Sie ihn so flach wie möglich, damit er sich später leichter frittieren lässt.
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Schritt 7
Sie können Öl in die Pfanne geben oder nicht und die Speisen bei schwacher Hitze goldbraun braten. Etwas Öl sorgt für ein intensiveres Aroma, während Sie ohne Öl den Kaloriengehalt halbieren. Wenn die Speisen mit Käse umwickelt sind, verlängern Sie die Bratzeit.
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Schritt 8
Ein einfacher und unkomplizierter Nachmittagstee ist vor allem fettarm, kalorienarm und verursacht kein Hitzegefühl im Körper. Wenn Sie ihn selbst zubereiten, können Sie die Süße selbst bestimmen.