网红仙豆糕又名虎皮饽饽

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   把食材倒入按比例分配到容器中，面粉和玉米淀粉的3:1的用量决定口感，玉米淀粉不宜过量。

   

2. 02

   步骤 2

   隔水蒸红薯，可以切小块一些更容易蒸熟。

   

3. 03

   步骤 3

   鸡蛋打散，黄油可以放入红薯锅上融化取出。

   

4. 04

   步骤 4

   不用加水和面，这一步不需要想做面包那样揉面团，只要均匀的搅拌就好，会比较粘手，最好带手袋，拌匀后面上抹些油裹上保鲜膜放入冰箱以免变硬

   

5. 05

   步骤 5

   红薯蒸好后放入适量的黄油、炼乳(喜欢甜一些可以加些砂糖)慢慢炒软

   

6. 06

   步骤 6

   把面团和紫薯，芝士分成若干等份，紫薯包裹芝士方便拉丝，面皮尽可能擀的薄一些，将紫薯包好后拍成正方体，手巧的尽可能拍平整一些方便后面煎面

   

7. 07

   步骤 7

   平底锅可放油和可不放，小火煎金黄。加少量的油口感会比较香，不加油也就热量减半，包裹芝士的一定要煎久一点。

   

8. 08

   步骤 8

   简单方便的下午茶，最重要的是不油腻，热量低，不上火，自己做甜度可控。