Torção de Mel

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Coloque todos os ingredientes da massa na forma da máquina de pão e inicie o programa de sova. Se você não tiver uma máquina de pão, pode sovar a massa à mão.

   

2. 02

   Etapa 2

   Amasse a massa até ficar lisa, coloque-a em um recipiente, cubra a superfície com filme plástico e deixe fermentar.

   

3. 03

   Etapa 3

   Quando a massa 2 de tamanho, faça um furo no centro com o dedo umedecido em farinha. Se a massa não encolher, está pronta.

   

4. 04

   Etapa 4

   Amasse a massa até ficar lisa e sem bolhas de ar, depois divida-a em seis porções iguais. Cubra com filme plástico e deixe descansar 15 minutos.

   

5. 05

   Etapa 5

   Amasse a massa até ficar lisa e enrole-a em uma tira comprida com a espessura do seu dedo mindinho. Você pode amassá-la do centro para as bordas.

   

6. 06

   Etapa 6

   Em seguida, dobre o macarrão ao meio, segure uma das pontas com a mão esquerda e torça o macarrão em uma direção, formando um oito, com a mão direita, apertando as pontas para uni-las.

   

7. 07

   Etapa 7

   Dobre o macarrão ao meio novamente e continue torcendo-o em forma de oito, como na etapa anterior, encaixando a ponta no buraco da primeira dobra.

   

8. 08

   Etapa 8

   Disponha todos os pedaços de massa de amendoim preparados em uma assadeira e deixe-os descansar e levedar 40 30 .

   

9. 09

   Etapa 9

   Borrife um pouco de água na superfície dos palitos de massa torcida e, em seguida, polvilhe sementes de gergelim por cima.

   

10. 10

    Etapa 10

    Aqueça o óleo em uma wok a cerca de 70% da temperatura máxima. Para testar, espete pequenos palitos de madeira no óleo; eles devem formar bolhas ao redor. Adicione os palitos de massa e frite em fogo baixo até que flutuem. Em seguida, mexa delicadamente os palitos com os palitos para garantir um cozimento uniforme. Quando estiverem dourados, retire-os e escorra o excesso de óleo.

    

11. 11

    Etapa 11

    Um delicioso e macio twist de mel está pronto! Tem um sabor incrível!