Honey Twist
Recette de bâtonnets de pâte torsadés et glacés au miel, en 11 étapes. Placez tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de la machine à pain et lancez le programme de pétrissage. Si vous n'avez pas de machine à pain, vous pouvez pétrir à la main.
Préparation
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Étape 1
Placez tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de la machine à pain et lancez le programme de pétrissage. Si vous n'avez pas de machine à pain, vous pouvez pétrir à la main.
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Étape 2
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, placez-la dans un récipient, recouvrez la surface d'un film plastique et laissez-la fermenter.
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Étape 3
Une fois que la pâte a 2 de volume, faites un trou au centre avec votre doigt légèrement fariné. Si la pâte ne se rétracte pas, elle est prête.
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Étape 4
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et sans bulles d'air, puis divisez-la en six portions égales. Couvrez d'un film plastique et laissez reposer 15 minutes.
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Étape 5
Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et étalez-la en un long boudin d'environ l'épaisseur de votre petit doigt. Vous pouvez la pétrir du centre vers l'extérieur.
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Étape 6
Pliez ensuite les nouilles en deux, maintenez une extrémité en place avec votre main gauche et torsadez les nouilles dans une direction pour former un huit avec votre main droite, en pinçant les extrémités des nouilles ensemble.
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Étape 7
Repliez les nouilles en deux une nouvelle fois, et continuez à les tordre en forme de huit comme à l'étape précédente, en rentrant l'extrémité dans le trou du premier pli.
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Étape 8
Disposez tous les morceaux de pâte à cacahuètes préparés sur une plaque de cuisson et laissez-les reposer et lever 40 30 .
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Étape 9
Vaporisez un peu d'eau sur la surface des bâtonnets de pâte torsadés, puis parsemez de graines de sésame.
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Étape 10
Versez de l'huile dans un wok et faites-la chauffer à environ 70 % de sa température maximale. Pour vérifier, plongez-y des baguettes : de petites bulles doivent se former autour. Ajoutez les bâtonnets de pâte torsadés et faites-les frire à feu doux jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Remuez-les délicatement avec les baguettes pour une cuisson uniforme. Une fois dorés, retirez-les et égouttez l'excédent d'huile.
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Étape 11
Une délicieuse spirale au miel est prête ! C'est un régal !
Nutrition
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