허니 트위스트

조리 방법

1. 01

   단계 1

   모든 반죽 재료를 제빵기 팬에 넣고 반죽 프로그램을 시작하세요. 제빵기가 없으면 손으로 반죽해도 됩니다.

   

2. 02

   단계 2

   반죽이 매끄러워질 때까지 주무른 후 용기에 담고 표면을 랩으로 덮어 발효시키세요.

   

3. 03

   단계 3

   반죽이 2 풀면 마른 밀가루를 묻힌 손가락으로 가운데에 구멍을 냅니다. 반죽이 다시 줄어들지 않으면 다 된 것입니다.

   

4. 04

   단계 4

   반죽이 매끄러워지고 공기 방울이 빠질 때까지 반죽한 다음, 6등분합니다. 랩으로 덮어 15 분간 휴지시킵니다.

   

5. 05

   단계 5

   반죽이 매끄러워질 때까지 주무른 후 새끼손가락 굵기 정도의 긴 막대 모양으로 만드세요. 가운데에서 바깥쪽으로 주물러도 됩니다.

   

6. 06

   단계 6

   그런 다음 면을 반으로 접고 왼손으로 한쪽 끝을 고정한 후 오른손으로 면을 한 방향으로 비틀어 숫자 8 모양으로 만들고 양 끝을 모아줍니다.

   

7. 07

   단계 7

   면을 다시 반으로 접고, 이전 단계와 마찬가지로 8자 모양으로 계속 비틀어준 다음, 끝부분을 처음 접었던 구멍 안으로 넣어줍니다.

   

8. 08

   단계 8

   준비된 땅콩 반죽 조각들을 모두 베이킹 트레이에 펼쳐 놓고 30~40 30 40 휴지시키고 발효시키세요.

   

9. 09

   단계 9

   꼬아 만든 반죽 스틱 표면에 물을 살짝 뿌린 후 참깨를 뿌려주세요.

   

10. 10

    단계 10

    웍에 식용유를 두르고 최대 온도의 약 70% 정도로 가열합니다. 젓가락을 기름에 넣어 작은 기포가 올라오면 적정 온도입니다. 꼬아 만든 반죽을 넣고 약한 불에서 반죽이 떠오를 때까지 튀깁니다. 반죽이 떠오르면 젓가락으로 살살 저어주면서 골고루 익도록 합니다. 노릇노릇하게 익으면 건져내고 기름기를 제거합니다.

    

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    단계 11

    부드럽고 달콤한 꿀 트위스트가 완성됐어요! 정말 맛있답니다!