ハニーツイスト

作り方

1. 01

   手順 1

   パン生地の材料をすべてパン焼き機のパンケースに入れ、こねるプログラムを開始します。パン焼き機がない場合は、手でこねても構いません。

   

2. 02

   手順 2

   生地が滑らかになるまでこね、容器に入れ、表面をラップで覆い、発酵させる。

   

3. 03

   手順 3

   生地が2大きさになったら、乾いた小麦粉をつけた指で中央に穴を開けてみてください。生地が縮まなければ、出来上がりです。

   

4. 04

   手順 4

   生地が滑らかになるまでこね、気泡を取り除いたら、6等分にする。ラップで覆い、 15分間休ませる。

   

5. 05

   手順 5

   生地が滑らかになるまでこね、小指くらいの太さの細長い帯状に伸ばします。中央から外側に向かってこねると良いでしょう。

   

6. 06

   手順 6

   次に麺を半分に折り、左手で片方の端を固定し、右手で麺を一方向にねじって8の字型にし、麺の両端をつまんで閉じます。

   

7. 07

   手順 7

   麺をもう一度半分に折り、前の手順と同じように8の字型にねじり続け、端を最初の折り目の穴に差し込みます。

   

8. 08

   手順 8

   準備したピーナッツ生地をすべて天板に並べ、 40 30休ませて発酵させる。

   

9. 09

   手順 9

   ねじった生地の棒の表面に少量の水をスプレーし、その上にゴマを振りかける。

   

10. 10

    手順 10

    中華鍋に食用油を注ぎ、最高温度の約7割程度まで加熱します。箸を油に差し込んでみて、箸の周りに小さな泡が出てくる程度が適温です。ねじった生地を加え、弱火で浮き上がるまで揚げます。その後、箸で生地を優しくかき混ぜ、均一に火が通るようにします。きつね色になったら取り出し、余分な油を切ります。

    

11. 11

    手順 11

    柔らかくて甘いハニーツイストが完成しました！とっても美味しいですよ！