Honigzwirbel
Rezept für weiche, gedrehte Teigstangen mit Honigglasur, insgesamt 11 Schritte. Alle Teigzutaten in die Backform des Brotbackautomaten geben und das Knetprogramm starten. Falls Sie keinen Brotbackautomaten besitzen, können Sie den Teig auch von Hand kneten.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Geben Sie alle Teigzutaten in die Backform des Brotbackautomaten und starten Sie das Knetprogramm. Falls Sie keinen Brotbackautomaten besitzen, können Sie den Teig auch von Hand kneten.
- 02
Schritt 2
Den Teig glatt kneten, in einen Behälter geben, die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und gehen lassen.
- 03
Schritt 3
Sobald sich der Teig 2 hat, drücken Sie mit einem in Mehl getauchten Finger ein Loch in die Mitte. Wenn der Teig nicht wieder zusammenzieht, ist er fertig.
- 04
Schritt 4
Den Teig glatt kneten und die Luftblasen entfernen, dann in sechs gleich große Portionen teilen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
- 05
Schritt 5
Kneten Sie den Teig, bis er glatt ist, und rollen Sie ihn zu einem langen Streifen aus, etwa so dick wie Ihr kleiner Finger. Sie können ihn von der Mitte nach außen kneten.
- 06
Schritt 6
Dann falten Sie die Nudeln in der Mitte, halten ein Ende mit der linken Hand fest und drehen die Nudeln mit der rechten Hand in eine Richtung zu einer Achterform, wobei Sie die Enden der Nudeln zusammendrücken.
- 07
Schritt 7
Die Nudeln erneut halbieren und wie im vorherigen Schritt zu einer Achterform verdrehen, wobei das Ende in das Loch vom ersten Falten gesteckt wird.
- 08
Schritt 8
Die vorbereiteten Erdnussteigstücke auf einem Backblech verteilen und 40 30 ruhen und gehen lassen.
- 09
Schritt 9
Besprühen Sie die Oberfläche der gedrehten Teigstangen mit etwas Wasser und bestreuen Sie sie anschließend mit Sesamkörnern.
- 10
Schritt 10
Öl in einen Wok geben und auf etwa 70 % der maximalen Temperatur erhitzen. Dies lässt sich mit Essstäbchen testen; es sollten sich kleine Bläschen um die Stäbchen bilden. Die Teigstangen hineingeben und bei schwacher Hitze braten, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend die Teigstangen vorsichtig mit den Stäbchen hin und her rühren, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten. Sobald sie goldbraun sind, herausnehmen und abtropfen lassen.
- 11
Schritt 11
Ein weicher, süßer Honigkuchen ist fertig! Er schmeckt fantastisch!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.