Sopa de tomate e cogumelos enoki

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Remova as raízes dos cogumelos enoki.

   

2. 02

   Etapa 2

   Quebre em pedaços pequenos.

   

3. 03

   Etapa 3

   Corte os tomates em pedaços pequenos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Aqueça um pouco de azeite em uma wok e refogue o alho picado em fogo baixo até ficar perfumado.

   

5. 05

   Etapa 5

   Despeje os tomates na panela e refogue em fogo alto até que liberem seus sucos.

   

6. 06

   Etapa 6

   Adicione a quantidade adequada de água e deixe ferver.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione apenas um pouco de sal; não adicione molho de soja.

   

8. 08

   Etapa 8

   Assim que a sopa ferver, espalhe os cogumelos enoki uniformemente na sopa, aumente o fogo e cozinhe por 30 segundos.

   

9. 09

   Etapa 9

   Antes de servir, regue com algumas gotas de óleo de gergelim, transfira para uma tigela e polvilhe com cebolinha picada.