Soupe aux tomates et aux champignons enoki

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Retirez les racines des champignons enoki.

   

2. 02

   Étape 2

   Casser en petits morceaux

   

3. 03

   Étape 3

   Coupez les tomates en petits morceaux.

   

4. 04

   Étape 4

   Versez un peu d'huile dans un wok et faites revenir l'ail haché à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

5. 05

   Étape 5

   Versez les tomates dans la casserole et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'elles rendent leur jus.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajouter la quantité d'eau appropriée et porter à ébullition.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez simplement du sel ; n'ajoutez pas de sauce soja.

   

8. 08

   Étape 8

   Une fois que la soupe bout, répartissez uniformément les champignons enoki dans la soupe, puis augmentez le feu et laissez cuire pendant 30 secondes.

   

9. 09

   Étape 9

   Avant de servir, arrosez de quelques gouttes d'huile de sésame, puis transférez dans un bol et parsemez d'oignons verts hachés.