Zuppa di pomodoro e funghi enoki

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Rimuovere le radici dai funghi enoki

   

2. 02

   Passaggio 2

   Spezzettare in piccoli pezzi

   

3. 03

   Passaggio 3

   Tagliate i pomodori a pezzetti.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Versate un filo d'olio in un wok e fate soffriggere l'aglio tritato a fuoco basso finché non sprigiona il suo aroma.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Versate i pomodori nella pentola e fateli soffriggere a fuoco vivo finché non rilasciano il loro succo.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Aggiungere la quantità d'acqua appropriata e portare a ebollizione.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Aggiungete solo un po' di sale; non aggiungete salsa di soia.

   

8. 08

   Passaggio 8

   Una volta che la zuppa bolle, distribuite uniformemente i funghi enoki nella zuppa, quindi alzate la fiamma e cuocete per 30 secondi.

   

9. 09

   Passaggio 9

   Prima di servire, irrorate con qualche goccia di olio di sesamo, poi trasferite in una ciotola e cospargete con cipollotti tritati.