Primeiro pernil de cordeiro assado
Primeiro passo para preparar perna de cordeiro assada (com fotos): 4 passos. Use uma caixa ou tigela grande o suficiente para acomodar a perna de cordeiro. Faça cortes profundos na perna de cordeiro, adicione 40 de sal, uma garrafa de vinho de cozinha, quantidades adequadas de cebolinha, gengibre e alho, um pacote de tempero treze especiarias, quantidades adequadas de pimenta malagueta em gomos, quantidades adequadas de pimenta-de-Sichuan em gomos, 30 de molho de soja claro e água suficiente para cobrir a perna de cordeiro. Deixe marinar por três horas.
Preparo
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Etapa 1
Uma caixa grande ou bacia comporta uma perna de cordeiro. Faça cortes profundos na perna, adicione 40 gramas de sal, uma garrafa de vinho de cozinha, quantidades adequadas de cebolinha, gengibre e alho, um pacote de tempero treze especiarias, quantidades adequadas de pimenta malagueta em gomos, quantidades adequadas de pimenta-de-Sichuan em gomos, 30 gramas de molho de soja claro e água suficiente para cobrir a perna. Deixe de molho por três horas.
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Etapa 2
O forno suspenso é o ideal! O forno precisa ser um pouco maior, haha! Asse no forno suspenso 40 minutos.
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Etapa 3
Adicione um pouco de óleo à panela! Meia garrafa de molho picante! 450 de molho de pimenta La Meizi! Adicione cebolinha, gengibre e alho, e refogue até o óleo ficar vermelho e perfumado.
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Etapa 4
Coloque na grelha! Pincele molho dos dois lados! Cuidado para não usar muito óleo! Grelhe uma camada de cada vez, cortando com uma faca conforme for comendo! Você pode servir com um molho seco para mergulhar! É uma delícia!!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.