Erste gebratene Lammkeule
Erster Schritt zur Zubereitung einer gebratenen Lammkeule (mit Bildern): 4 Schritte. Verwenden Sie eine große Schüssel oder einen Karton, der groß genug für die Lammkeule ist. Schneiden Sie die Lammkeule tief ein, geben Sie 40 Salz, eine Flasche Kochwein, die entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, ein Päckchen Dreizehn-Gewürze-Pulver, die entsprechende Menge Chilischotenfilets, die entsprechende Menge Sichuanpfefferfilets, 30 helle Sojasauce und so viel Wasser hinzu, dass die Lammkeule bedeckt ist. Drei Stunden marinieren lassen.
Zubereitung
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Schritt 1
Eine große Kiste oder Schüssel bietet Platz für eine Lammkeule. Schneiden Sie die Lammkeule tief ein, geben Sie 40 g Salz, eine Flasche Kochwein, die entsprechende Menge Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch, ein Päckchen Dreizehn-Gewürze-Pulver, die entsprechende Menge Chilischotenstücke, die entsprechende Menge Sichuanpfefferstücke, 30 g helle Sojasauce und so viel Wasser hinzu, dass die Lammkeule bedeckt ist. Lassen Sie sie drei Stunden marinieren.
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Schritt 2
Ein Hängebackofen ist ideal! Der Ofen sollte etwas größer sein, haha! Backen Sie im Hängebackofen 40 .
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Schritt 3
Etwas Öl in die Pfanne geben! Eine halbe Flasche scharfe Soße! 450 La Meizi Chilisauce! Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis das Öl rot und duftend ist.
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Schritt 4
Ab auf den Grill! Beide Seiten mit Sauce bestreichen! Vorsicht mit zu viel Öl! Immer nur eine Schicht grillen und beim Essen mit einem Messer in Stücke schneiden! Dazu passt eine trockene Dip-Sauce! Köstlich!
Nährwerte
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