Eerste gebraden lamsbout
Eerste stap bij het bereiden van geroosterde lamsbout (met foto's): 4 stappen. Gebruik een grote doos of kom die groot genoeg is voor de lamsbout. Kerf de lamsbout diep in, voeg 40 zout, een fles kookwijn, de juiste hoeveelheid lente-ui, gember en knoflook, een zakje dertienkruidenpoeder, de juiste hoeveelheid chilipepersegmenten, de juiste hoeveelheid Sichuanpepersegmenten, 30 lichte sojasaus en voldoende water toe om de lamsbout te bedekken. Laat drie uur marineren.
Bereiding
- 01
Stap 1
Een grote doos of kom is groot genoeg voor een lamsbout. Maak diepe inkepingen in de lamsbout en voeg 40 gram zout, een fles kookwijn, de juiste hoeveelheid lente-ui, gember en knoflook, een zakje dertienkruidenpoeder, de juiste hoeveelheid chilipeperstukjes, de juiste hoeveelheid Sichuanpeperkorrels, 30 gram lichte sojasaus en voldoende water toe om de lamsbout te bedekken. Laat het geheel drie uur marineren.
- 02
Stap 2
Een hangende oven is ideaal! De oven moet wel iets groter zijn, haha! Bak het gerecht 40 minuten in de hangende oven.
- 03
Stap 3
Doe wat olie in de pan! Een halve fles pittige saus! 450 La Meizi chilisaus! Voeg wat lente-uitjes, gember en knoflook toe en roerbak tot de olie rood kleurt en geurig wordt.
- 04
Stap 4
Leg het op de grill! Bestrijk beide kanten met saus! Pas op dat je niet te veel olie gebruikt! Gril één laag per keer en snijd het met een mes doormidden terwijl je het eet! Je kunt het serveren met een droge dipsaus! Het is heerlijk!!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.