Peixe Apimentado
Receita de peixinhos apimentados (com fotos, 6 passos). Primeiro, compre os peixinhos e limpe-os bem.
Preparo
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Etapa 1
Comprei peixes pequenos e os limpei.
- 02
Etapa 2
Corte as pimentas em tiras finas. Marine os peixes pequenos com sal, molho de soja, tempero cinco especiarias, cebolinha picada e gengibre picado por cerca de 60 minutos.
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Etapa 3
Esprema o excesso de água, espalhe os peixinhos em um prato raso, polvilhe com pimenta-de-Sichuan, algumas pimentas vermelhas frescas, amendoim torrado e sementes de gergelim, e leve ao forno. Asse até que os peixinhos estejam cerca de 80% secos, depois retire e deixe secar ao ar livre por cerca de 6 horas.
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Etapa 4
Aqueça o óleo em uma wok e refogue as pimentas até ficarem aromáticas; use bastante óleo.
- 05
Etapa 5
Coloque os peixes pequenos na panela e refogue em fogo baixo até que toda a umidade seja absorvida.
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Etapa 6
Decore com cebolinha picada ou coentro.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.