Pikantna ryba
Przepis na pikantne rybki (ze zdjęciami, 6 kroków). Najpierw kup rybki i dokładnie je oczyść.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Kupiłem małe rybki i je oczyściłem.
- 02
Krok 2
Pokrój papryczki chili w cienkie paski. Zamarynuj rybkę w soli, sosie sojowym, przyprawie pięciu smaków, posiekanej szczypiorku i posiekanym imbirze przez około 60 minut.
- 03
Krok 3
Odciśnij nadmiar wody, rozłóż małe rybki na płaskim talerzu, posyp pieprzem syczuańskim, kilkoma świeżymi czerwonymi papryczkami chili, prażonymi orzeszkami ziemnymi i sezamem, a następnie wstaw do piekarnika. Piecz, aż rybki będą w około 80% suche, a następnie wyjmij je i pozostaw do wyschnięcia na powietrzu na około 6 godzin.
- 04
Krok 4
Rozgrzej olej w woku i podsmaż papryczki chili, aż będą aromatyczne; użyj dużej ilości oleju.
- 05
Krok 5
Rybę włóż do garnka i smaż na małym ogniu, aż cała wilgoć zostanie wchłonięta.
- 06
Krok 6
Udekoruj posiekaną szczypiorkiem lub kolendrą.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.