#Pratos no Vapor #Cenoura, Frango e Purê de Batatas
#Prato no Vapor# Receita de Cenoura, Frango e Purê de Batata (com fotos, 8 passos). Prepare os ingredientes. Você pode cortar as cenouras em pedaços menores; as minhas ficaram um pouco grandes demais.
Preparo
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Etapa 1
Prepare os ingredientes. Você pode cortar as cenouras em pedaços menores; as minhas ficaram um pouco grandes demais.
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Etapa 2
Coloque as batatas e as cenouras picadas em uma panela a vapor e cozinhe no vapor por 15 a 20 minutos após a panela estar pronta.
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Etapa 3
Enquanto as batatas e as cenouras cozinham no vapor, pique o peito de frango e adicione pimenta, sal, óleo e vinho de cozinha, mexendo no sentido horário até incorporar bem.
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Etapa 4
Adicione a água em duas etapas e continue mexendo no sentido horário até que a mistura fique firme.
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Etapa 5
Após cozinhar as batatas e as cenouras no vapor, amasse-as com uma colher e adicione sal, açúcar e pimenta branca a gosto.
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Etapa 6
Misture o frango moído com o purê de batatas e cenouras até obter uma mistura homogênea.
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Etapa 7
Despeje o purê de frango, batata e cenoura misturado em um recipiente (eu usei uma forma de suflê), coloque o recipiente em uma panela a vapor depois que a água ferver em fogo alto e cozinhe no vapor por 8 minutos.
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Etapa 8
É cozido no vapor. (Como estava quente, comi uma tigela; estava perfumado e nutritivo, e me senti ótimo.)
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.