#Piatti al vapore #Carote, pollo e purè di patate

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Preparate gli ingredienti. Potete tagliare le carote a pezzetti più piccoli; le mie erano tagliate un po' troppo grandi.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Mettete le patate e le carote tagliate a pezzi in una vaporiera e cuocetele a vapore per 15 20 dopo che la vaporiera è pronta.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Mentre le patate e le carote cuociono al vapore, tritate finemente il petto di pollo e aggiungete pepe, sale, olio e vino da cucina, mescolando in senso orario fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.

   

4. 04

   Passaggio 4

   Aggiungete l'acqua in due riprese e continuate a mescolare in senso orario finché il composto non si addensa.

   

5. 05

   Passaggio 5

   Dopo aver cotto a vapore le patate e le carote, schiacciatele con un cucchiaio, quindi aggiungete sale, zucchero e pepe bianco a piacere.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Mescolate il pollo macinato con le patate e le carote schiacciate fino a ottenere un composto omogeneo.

   

7. 07

   Passaggio 7

   Versate il composto di pollo, patate e carote in un contenitore (io ho usato una pirofila da soufflé), mettete il contenitore in una vaporiera dopo che l'acqua ha raggiunto il bollore a fuoco vivo e cuocete a vapore per 8 minuti.

   

8. 08

   Passaggio 8

   È cotto al vapore. (Dato che era caldo, ne ho mangiato una ciotola; era profumato e nutriente, e mi sono sentito benissimo.)