Joelho de porco braseado que derrete na boca
Esta receita de joelho de porco braseado que derrete na boca é feita em 5 passos. Aqueça o óleo em uma panela e sele o joelho de porco até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. (Como alternativa, você pode fritá-lo em imersão por 1 minuto para economizar tempo e esforço, mas isso usa mais óleo.)
Preparo
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Etapa 1
Aqueça o óleo em uma frigideira e sele o joelho de porco até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino. (Como alternativa, você pode fritá-lo em imersão 1 minuto para economizar tempo e esforço, mas isso usará mais óleo.)
- 02
Etapa 2
Coloque os ingredientes mencionados acima (pimentas malaguetas secas, açúcar mascavado, pimenta-de-Sichuan, anis-estrelado, canela, gengibre) na panela.
- 03
Etapa 3
Adicione 4 colheres de sopa de molho de soja escuro e 4 colheres de sopa de molho de soja claro, depois adicione caldo de galinha em pó e 4 colheres de sopa de açúcar branco.
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Etapa 4
Coloque água em uma panela até cobrir o joelho de porco, adicione 2 folhas de louro/folhas de canela, sementes de pimenta e sal a gosto.
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Etapa 5
Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por 2 horas. O joelho de porco 3 macio e que derrete na boca, estará pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.