Jarret de porc braisé fondant en bouche
Cette recette de jarret de porc braisé fondant en bouche se déroule en 5 étapes. Faites chauffer l'huile dans une poêle et saisissez le jarret de porc jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez de sel et de poivre noir. (Vous pouvez également le faire frire pendant 1 minute pour gagner du temps et de l'énergie, mais cela consomme plus d'huile.)
Préparation
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Étape 1
Faites chauffer l'huile dans une poêle et saisissez le jarret de porc jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Salez et poivrez. (Vous pouvez aussi le faire frire 1 minute pour gagner du temps, mais cela consommera plus d'huile.)
- 02
Étape 2
Mettez les ingrédients mentionnés ci-dessus (piments séchés, sucre candi, poivre du Sichuan, anis étoilé, cannelle, gingembre) dans la casserole.
- 03
Étape 3
Ajoutez 4 cuillères à soupe de sauce soja foncée et 4 cuillères à soupe de sauce soja claire, puis ajoutez le bouillon de poulet et 4 cuillères à soupe de sucre blanc.
- 04
Étape 4
Versez de l'eau dans une casserole pour recouvrir le jarret de porc, ajoutez 2 feuilles de laurier/de cannelle, des graines de piment et du sel selon votre goût.
- 05
Étape 5
Porter à ébullition à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 2 heures. Le jarret de porc 3 tendre et fondant en bouche, est maintenant prêt.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.