Smeltende, gestoofde varkenspoot
Dit recept voor overheerlijk gestoofde varkenspoot bestaat uit 5 stappen. Verhit olie in een pan en schroei de varkenspoot goudbruin. Breng op smaak met zout en zwarte peper. (Je kunt de poot ook 1 minuut frituren om tijd en moeite te besparen, maar dan gebruik je meer olie.)
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit olie in een pan en schroei de varkenspoot goudbruin dicht. Breng op smaak met zout en zwarte peper. (U kunt de poot ook 1 minuut frituren om tijd en moeite te besparen, maar dan gebruikt u meer olie.)
- 02
Stap 2
Doe de bovengenoemde ingrediënten (gedroogde chilipepers, kandijsuiker, Sichuanpeperkorrels, steranijs, kaneel, gember) in de pan.
- 03
Stap 3
Voeg 4 eetlepels donkere sojasaus en 4 eetlepels lichte sojasaus toe, daarna kippenbouillon en 4 eetlepels witte suiker.
- 04
Stap 4
Giet water in een pan tot de varkenspoot onder water staat, voeg 2 laurierblaadjes/kaneelblaadjes, chilizaadjes en zout naar smaak toe.
- 05
Stap 5
Breng het geheel aan de kook op hoog vuur, zet het vuur vervolgens lager, dek de pan af en laat het 2 uur sudderen. De malse 3 smelt-in-je-mond varkenspoot is nu klaar.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.