Codillo de cerdo estofado que se deshace en la boca
Esta receta de codillo de cerdo estofado, que se deshace en la boca, consta de 5 pasos. Calienta aceite en una sartén y dora el codillo hasta que esté dorado. Sazona con sal y pimienta negra. (Como alternativa, puedes freírlo durante 1 minuto para ahorrar tiempo y esfuerzo, pero consumirás más aceite).
Preparación
- 01
Paso 1
Calienta aceite en una sartén y dora el codillo de cerdo hasta que esté dorado. Sazona con sal y pimienta negra. (Como alternativa, puedes freírlo 1 minuto para ahorrar tiempo y esfuerzo, pero consumirás más aceite).
- 02
Paso 2
Coloca los ingredientes mencionados anteriormente (chiles secos, azúcar de roca, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, canela, jengibre) en la olla.
- 03
Paso 3
Añade 4 cucharadas de salsa de soja oscura y 4 cucharadas de salsa de soja clara, luego añade caldo de pollo en polvo y 4 cucharadas de azúcar blanca.
- 04
Paso 4
Vierta agua en una olla hasta cubrir el codillo de cerdo, agregue 2 hojas de laurel o canela, semillas de chile y sal al gusto.
- 05
Paso 5
Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 2 horas. El tierno codillo de cerdo 3 que se deshace en la boca, ya está listo.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.