Macarrão Ga Ya de Hortelã
Como preparar macarrão gaya com sabor de menta: 5 passos no total. Pegue 350 de folhas de gaya e corte-as em pedaços macios em formato de leque; esta etapa requer cuidado. (Veja as dicas para mais detalhes)
Preparo
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Etapa 1
Corte 350 gramas de gaya em fatias finas; esta etapa requer cuidado. (Veja as dicas para mais detalhes)
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Etapa 2
Marine as fatias de alface-de-corda macia com cebolinha e gengibre picados, um pouco de sal, pimenta e vinho de cozinha até ficarem saborosas, depois misture uma quantidade adequada de água com amido de milho para cobri-las.
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Etapa 3
Coloque água em uma panela, adicione um pouco de caldo de galinha e leve para ferver. Branqueie as pimentas de casca mole até ficarem macias, depois retire e escorra. Em seguida, cozinhe as massas de guioza até ficarem al dente, depois retire e escorra.
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Etapa 4
Coloque 450 de caldo claro (ou água) em uma panela, adicione o macarrão, o feijão-fradinho e os brotos de hortelã, leve para ferver e tempere com sal, caldo de galinha em pó e caldo de galinha. Em seguida, retire do fogo e transfira para uma travessa.
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Etapa 5
Coma enquanto estiver quente.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.