Sopa de tomate e linguado
Receita de sopa de tomate com filé de linguado com fotos, 11 passos no total. Descongele o filé de linguado com antecedência, lave-o e seque-o com papel toalha, depois corte-o em cubos de 1.5 cm.
Preparo
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Etapa 1
Descongele o filé de linguado com antecedência, lave-o, seque-o com papel toalha e, em seguida, corte-o em pedaços quadrados de 1.5 cm.
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Etapa 2
Coloque os filés de linguado cortados em um recipiente, adicione uma colher de sopa de azeite, gengibre picado e pimenta-do-reino moída na hora e deixe marinar por cerca de 15 minutos.
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Etapa 3
Faça um corte em forma de cruz na parte superior do tomate, escalde-o em água fervente por cerca de 20 segundos, retire-o, descasque-o e corte-o em pedaços. Misture amido de milho com água para fazer uma pasta e pique as cebolinhas.
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Etapa 4
Ferva água em uma panela, adicione os filés de linguado marinados e branqueie até que mudem de cor, depois retire-os da panela.
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Etapa 5
Em uma panela separada, aqueça um pouco de azeite, adicione os tomates e refogue em fogo médio-baixo até que liberem seus sucos.
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Etapa 6
Adicione o molho de tomate e continue refogando até o molho engrossar.
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Etapa 7
Em seguida, despeje água em uma tigela pequena e leve ao fogo baixo até ferver.
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Etapa 8
Adicione os filés de linguado escaldados e cozinhe por cerca de dois minutos.
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Etapa 9
Adicione sal e um pouco de açúcar a gosto, depois despeje a mistura de amido de milho e mexa bem.
- 10
Etapa 10
Aumente o fogo e cozinhe até o caldo engrossar, depois adicione a cebolinha picada e desligue o fogo.
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Etapa 11
Uma sopa agridoce de tomate e linguado, com uma textura macia, está pronta. É tão deliciosa que é simplesmente irresistível!
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.