番茄龙利鱼汤

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   龙利鱼提前解冻，洗净后用厨房纸拭干表面水分，然后切成1.5厘米见方的块状。

   

2. 02

   步骤 2

   将切好的龙利鱼放入容器中，加入一汤匙橄榄油、切好的姜丝和适量现磨黑胡椒，腌制15分钟左右。

   

3. 03

   步骤 3

   在番茄顶部划十字刀，放到开水中烫约二十秒，取出剥去外皮切成块状。玉米淀粉加水搅拌均匀成水淀粉，小葱切葱花备用。

   

4. 04

   步骤 4

   锅中烧开水，放入腌制好龙利鱼烫至变色捞出。

   

5. 05

   步骤 5

   另起锅倒适量橄榄油烧热后，放入西红柿用中小火来回翻炒，直到炒出汤汁。

   

6. 06

   步骤 6

   加入番茄酱，继续翻炒至汤汁粘稠状态。

   

7. 07

   步骤 7

   接着倒入一小碗清水，小火煮开。

   

8. 08

   步骤 8

   再放入汆烫后的龙利鱼块，煮两分钟左右。

   

9. 09

   步骤 9

   按照个人口味调入盐和少许糖，再淋入水淀粉搅拌均匀。

   

10. 10

    步骤 10

    改大火煮至汤汁粘稠，再撒入葱花关火即可。

    

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    步骤 11

    一道酸甜开胃、口感嫩滑的番茄龙利鱼汤就做好了，美味简直无法抵挡呀！