Frango Cabeça de Tigre (produto semiacabado)

Preparo

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   Etapa 1

   Prepare os ingredientes principais: carne de coxa de frango, uma tigela de macarrão e três ovos.

   

2. 02

   Etapa 2

   A carne da coxa de frango que comprei estava cortada em pedaços grandes, então coloquei-a na tábua de corte e cortei em pedaços menores.

   

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   Etapa 3

   Lave várias vezes com água para remover o sangue.

   

4. 04

   Etapa 4

   Retire os pedaços de carne e reserve em um prato.

   

5. 05

   Etapa 5

   Pique finamente a cebolinha e o gengibre e reserve.

   

6. 06

   Etapa 6

   Prepare uma tigela grande, coloque o frango, adicione cebolinha e gengibre picados, depois o molho de soja, o tempero cinco especiarias, o sal e o caldo de galinha em pó, quebre um ovo e misture.

   

7. 07

   Etapa 7

   Adicione 20 gramas de óleo para salada.

   

8. 08

   Etapa 8

   Adicione vinho de cozinha.

   

9. 09

   Etapa 9

   Continue mexendo até incorporar bem os ingredientes.

   

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    Etapa 10

    Adicione a farinha a uma tigela e misture bem com pauzinhos.

    

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    Etapa 11

    Mexa até ficar com esta aparência.

    

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    Etapa 12

    Quebre os dois ovos restantes em uma tigela.

    

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    Etapa 13

    Misture a massa e o frango com as mãos e deixe descansar 20 minutos.

    

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    Etapa 14

    Adicione bastante óleo à panela.

    

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    Etapa 15

    Pegue os pedaços de frango empanados com as mãos e coloque-os na panela quando o óleo estiver 60% quente.

    

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    Etapa 16

    Vire os pedaços de carne constantemente para garantir um aquecimento uniforme. Frite por cerca de 4 minutos, ou até que os pedaços de carne estejam levemente dourados. Retire-os do óleo e escorra.

    

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    Etapa 17

    O frango com cabeça de tigre, que estava quase pronto, agora está finalizado.