Tigerkopf-Hühnchen (Halbfertigprodukt)

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Hähnchenschenkelfleisch, eine Schüssel Nudeln und drei Eier.

   

2. 02

   Schritt 2

   Das Hähnchenschenkelfleisch, das ich gekauft hatte, war in größere Stücke geschnitten, also habe ich es auf das Schneidebrett gelegt und in kleinere Stücke geschnitten.

   

3. 03

   Schritt 3

   Waschen Sie es mehrmals mit Wasser, um das Blut zu entfernen.

   

4. 04

   Schritt 4

   Die Fleischstücke herausnehmen und auf einem Teller beiseitelegen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer fein hacken und beiseite stellen.

   

6. 06

   Schritt 6

   Bereiten Sie eine große Schüssel vor, geben Sie das Hähnchenfleisch hinein, fügen Sie gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu, dann Sojasauce, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und Hühnerbrühe, schlagen Sie ein Ei hinein und rühren Sie um.

   

7. 07

   Schritt 7

   20 Gramm Salatöl dazugeben.

   

8. 08

   Schritt 8

   Kochwein hinzufügen.

   

9. 09

   Schritt 9

   Rühren Sie so lange, bis alles gut vermischt ist.

   

10. 10

    Schritt 10

    Mehl in eine Schüssel geben und mit Essstäbchen gut verrühren.

    

11. 11

    Schritt 11

    Rühren Sie es so lange, bis es so aussieht.

    

12. 12

    Schritt 12

    Schlagen Sie die restlichen zwei Eier in eine Schüssel.

    

13. 13

    Schritt 13

    Den Teig und das Hähnchenfleisch von Hand vermengen und 20 Minuten ruhen lassen.

    

14. 14

    Schritt 14

    Gib reichlich Öl in den Topf.

    

15. 15

    Schritt 15

    Nehmen Sie die panierten Hähnchenteile mit den Händen auf und geben Sie sie in den Topf, wenn das Öl zu 60 % heiß ist.

    

16. 16

    Schritt 16

    Die Fleischstücke ständig wenden, damit sie gleichmäßig erhitzen. Etwa 4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Anschließend aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.

    

17. 17

    Schritt 17

    Das halbfertige Tigerkopfhuhn ist nun fertig.