Tiger Head Chicken (halfafgewerkt product)

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid de belangrijkste ingrediënten voor: kippendij, een kom noedels en drie eieren.

   

2. 02

   Stap 2

   Het kippendijvlees dat ik had gekocht, was in grotere stukken gesneden, dus ik heb het op de snijplank gelegd en in kleinere stukken gesneden.

   

3. 03

   Stap 3

   Spoel het meerdere keren met water om het bloed te verwijderen.

   

4. 04

   Stap 4

   Haal de stukjes vlees uit de pan en leg ze apart op een bord.

   

5. 05

   Stap 5

   Hak de lente-uitjes en gember fijn en zet apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Neem een ​​grote kom, doe de kip erin, voeg de fijngehakte groene uien en gember toe, daarna sojasaus, vijfkruidenpoeder, zout en kippenbouillon, breek er een ei in en roer alles door elkaar.

   

7. 07

   Stap 7

   Voeg 20 gram slaolie toe.

   

8. 08

   Stap 8

   Voeg kookwijn toe.

   

9. 09

   Stap 9

   Blijf roeren tot alles goed gemengd is.

   

10. 10

    Stap 10

    Doe de bloem in een kom en roer goed door met eetstokjes.

    

11. 11

    Stap 11

    Roer het door tot het er zo uitziet.

    

12. 12

    Stap 12

    Breek de overgebleven twee eieren in een kom.

    

13. 13

    Stap 13

    Meng het beslag en de kip met de hand door elkaar en laat het 20 minuten rusten.

    

14. 14

    Stap 14

    Voeg ruim voldoende olie toe aan de pan.

    

15. 15

    Stap 15

    Pak de gepaneerde kipstukjes met je handen op en doe ze in de pan zodra de olie voor 60% heet is.

    

16. 16

    Stap 16

    Keer de stukjes vlees constant om zodat ze gelijkmatig verhit worden. Bak ze ongeveer 4 minuten, of tot de stukjes vlees lichtbruin zijn. Haal ze uit de olie en laat ze uitlekken.

    

17. 17

    Stap 17

    De halfgare tijgerkopkip is nu klaar.